沈陽奶茶店加盟揭秘奶茶里面的珍珠到底是什么做的

奶茶，這種口感綜合了牛奶和茶葉香氣的飲品，現在真是相當受年輕人們的歡迎。每個城市的步行街，大街小巷，商業中心，社區邊等，奶茶店幾乎隨處可見。

尤其當在奶茶里面添加了一種叫“珍珠”的小顆粒后，口感更為人們所喜愛，這就是我們常說的“珍珠奶茶”或者“波霸奶茶”。

然而，隨著越來越多食口問題被揭露，有很多朋友疑惑：有的珍珠奶茶才幾塊錢一杯，那里面添加的這種口感Q彈、嚼勁十足，外表光滑圓潤，晶瑩剔透的“黑珍珠”，到底是用什么東東做的呢？會不會是一些工業明膠之類，或者一些不好的化工材料做出來的？

甚至有人直接把珍珠奶茶列為“垃圾食品”，認為不能吃。

其實，奶茶里的“珍珠”，還有一個通俗的名字，叫粉圓，它是由地瓜粉（或一些其他淀粉）制作而成。沒錯，是淀粉，平常我們吃的土豆、地瓜、木薯、番薯里均含有淀粉，這個東西的成本，本身就非常低，不過是做成了一顆顆的小圓球，還因其外觀得了一個比較華麗的名字，曰“珍珠”。

一般奶茶店會直接從市場買粉圓，也有少數的奶茶店會選擇自己制作。

店里買回來的粉圓一般是干燥的，買來后，再進行后期加工：先燒開水，加入干粉圓，然后邊煮要邊攪動，避免粘連在一起，大約煮15-20分鐘，將其熟煮，然后關火再燜15-20分鐘，再撈出過一遍涼水。

一般“珍珠”，煮的時間越久，口感越軟，燜得越久，彈性就越好。接下來，只需要把煮好的珍珠泡在糖水里面，需要時，再撈出添加到相應奶茶里即可。

所以，總算可以不用再誤會珍奶有毒或不衛生什么的了，其實不論其制作原料，還是后期加工過程，都是沒有什么問題的。

我們現在且不論它的營養價值，但就其安全性而言，大家是可以放心食用的！