東北小額創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之挑選山竹有技巧

大家都吃水果，但是挑水果是不是又難道您了呢，東北小額創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目小編為您分享挑選山竹的小技巧
山竹是常見的一種水果，現(xiàn)在正是吃山竹的時(shí)候。山竹被稱為“水果皇后”，它的果皮是一層深紫色的硬殼，用手掰開后，里面是一瓣瓣像蒜一般白、甜、美味的果肉。可以生吃，也可以做成山竹蛋糕或加入海鮮咖哩里提味。可是很多人反映買山竹的時(shí)候不知道怎么挑選，下面就跟著小編來學(xué)學(xué)吧。挑選山竹有技巧，記住這幾點(diǎn)，山竹新鮮又好吃，一挑一個(gè)準(zhǔn)。

我們買山竹的時(shí)候要會(huì)挑選才能選到好的山竹，那山竹怎么辨別好壞，山竹怎么挑選皮薄的？下面一起看看山竹挑選技巧。

挑選時(shí)應(yīng)該挑中等偏小的，要挑果蒂綠的，越綠的就越新鮮。新鮮山竹果蒂呈綠色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以后，里面的肉質(zhì)是純白色。

用手指輕輕捏一下果殼，果殼發(fā)干發(fā)硬，果蒂顏色暗沉的就代表這個(gè)山竹已經(jīng)不新鮮了。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已經(jīng)成熟，如果外殼硬的象石頭一樣，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黃色的果汁就決定不要買了。

挑果薺瓣數(shù)多的。山竹的果薺(果的底部)像一朵小花，這朵小花有幾片花瓣果實(shí)里面就有幾瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，有8粒。看山竹底部，蒂瓣越多，說明果肉片數(shù)越多。果肉的片數(shù)越多，果核就越小，蒂瓣少，說明山竹果肉少，我們購買當(dāng)然挑選蒂瓣多的山竹。

再者就是買山竹的時(shí)候，重量也是一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)。若是大小相差不多，重一點(diǎn)的里面水分也會(huì)更多一點(diǎn)，肯定就會(huì)更加新鮮。如果是重量輕一點(diǎn)的話，可能是已經(jīng)風(fēng)干了呢。

山竹怎么剝開：摘去山竹上的葉子。有些山竹葉子摘掉后，頂部會(huì)露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了。然后從切開的口子，掰開果皮。注意果肉在掏的時(shí)候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會(huì)澀澀的。

山竹含有蛋白質(zhì)、多種維生素、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、硒等多種生物體必備元素，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，適合體弱、病后的人食用。

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